Każdy ekspres powinien być gruntownie czyszczony . Jest to urządzenie które przygotowuje dla nas napoje. Jakiekolwiek grzyby i pleśnie które gromadzę się w ekspresie mogą zaszkodzić naszemu zdrowiu.
W ekspresie długo nie czyszczonym nagromadzają się fusy które mogą nawet uszkodzić ekspres.
Profesjonalne wyczyszczenie ekspresu nie jest takie proste ponieważ trzeba zdemontować wiele elementów pod którymi kryją się fusy i wilgoć.
Przykładowy ekspres Saeco Lirika OTC do wyczyszczenia ma 16 elementów które trzeba wyjąć, porozkładać i wyczyścić.
Dodatkowo blok zaparzający który trzeba nasmarować specjalnym smarem spożywczym. Wyczyszczenie bloku zaparzającego to czynność zajmująca około godziny.
Elementy usługi to :
1. Czyszczenie całego ekspresu (zewnętrzne i wewnętrzne)
2. Czyszczenie układu mlecznego
3. Czyszczenie bloku zaparzającego
4. Czyszczenie wylewki kawy
5. Smarowanie bloku zaparzającego
6. Wymiana uszczelki na bloku zaparzającym
Dodatkowo można wymienić wężyk układu mlecznego